Rotkäppchen-Torte mit Kirschen

Zutaten

  • 100g Butter oder Margarine

  • 150g Zucker

  • 1 Pck Vanillezucker

  • 3 Eier

  • 150g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 2-3 EL Nutella

  • 500g Schlagsahne

  • 3 Pck Sahnesteif

  • 500g Speisequark

  • 50g Zucker

  • 1 Pck Vanillezucker

  • 400ml Kirschsaft

  • 2 Pck Roten Tortenguß (für je 1/4L Flüssigkeit)

  • 50g Zucker

  • 100g Sahne zum Garnieren

Zubereitung

  • Kirschen abtropfen lassen

  • Für den Teig Fett, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren.

  • Mehl und Backpulver unterrühren.

  • Hälfte vom Teig in gefettete Springform füllen

  • Unter die andere Hälfte Nutella rühren und auf den hellen Teig geben.

  • Darauf die Kirschen verteilen und für 40-45 Min. bei 175°C in den Backofen.

  • Auskühlen lassen.

  • Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.

  • Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren, Sahne unterheben.

  • Formrand um den Boden legen und die Masse einfüllen und kalt stellen.

  • Kirschsaft mit Tortenguß kochen, kurz abkühlen lassen und dann eßlöffelweise auf dem Kuchen verteilen.

  • 4 Stunden kalt stellen.

Kategorie: Kuchen