Vegane Traumstücke

Portionen

80

Zutaten

  • 400g helles Mehl

  • 100g gemahlene Mandeln

  • 250g kalte Margarine

  • 125g Soja-Joghurt

  • 15g Vanillezucker

  • 150g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • Puderzucker zum wälzen

Zubereitung

  • Alle Zutaten (bis auf den Puderzucker) zu einem Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 1 Stunde kalt stellen

  • Den Teig aus dem Kühlschrank holen, auf der bemehlten Arbeitsfläche zu fingerbreiten “Würstchen” rollen, in jeweils 1-2cm breite Stücke schneiden und auf das Backblech legen -> die Traumstücke gehen nicht sehr auf

  • Die Traumstücke auf mittlerer Schiene für ca. 10-15min backend

  • Noch warm in Puderzucker wälzen

Kategorie: Kekse