Blätterteig-Tomaten-Quadrate

Arbeitszeit

15min

Zutaten

  • 1 Bätterteig (275g, Kühlregal) rechteckig

  • 2 Tomaten

  • 1 große Knoblauchzehe

  • Olivenöl

  • Pfeffer

  • Fleur de Sel

  • Milch

  • Basilikum

Zubereitung

  • Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen

  • Tomaten in 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch würfeln. Basilikum hacken.

  • Den Blätterteig aus der Packung nehmen, in ca. 4 cm x 4 cm große Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Milch bestreichen. Tomatenscheiben auflegen, dabei einen kleinen Rand freilassen und pfeffern.

  • In den Ofen schieben und ca. 15 - 20 Min. backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit Knoblauchwürfelchen mit Olivenöl und Basilikum verrühren.

  • Die fertig gebackenen Quadrate anschließend mit Fleur de sel bestreuen und mit der Knoblauch-Öl-Basilikumpaste bestreichen. Entweder sofort servieren oder auch kalt genießen.

Kategorie: Fingerfood