Süßkartoffel Hummus

Arbeitszeit

10min

Kochzeit

10min

Gesamtzeit

20min

Zutaten

  • 1,5 Tassen Kichererbsen

  • 1 Süßkartoffel (mittelgroß)

  • 1 TL Olivenöl

  • 3 EL Tahin

  • 3 Zehen Knoblauch

  • 1,5 EL Zitronensaft

  • 1 TL Kreuzkümmel

  • Viertel Tasse extra natives Olivenöl (?)

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1 Prise Paprikapulver

  • Viertel Tasse Kichererbsensaft

Zubereitung

  • Süßkartoffel würfeln und in der Pfanne bei geringer Hitze anbraten

  • Süßkartoffeln abkühlen lassen

  • Alle Zutaten außer dem extra Öl in einen Mixer tun. Mixen bis es cremig ist.

  • Den Kichererbsensaft hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  • Das restliche Olivenöl langsam hinzugeben

  • Zum servieren Paprikpulver und Olivenöl darüber geben

Kategorie: Dips

Quelle: https://theflavoursofkitchen.com/roasted-sweet-potato-hummus/