Kräuterbutter

1 Bund frische Kräuter, zum Beispiel Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Kerbel

1 Knoblauchzehe

250 g weiche Butter

Salz

Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.

Butter, Kräuter und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verkneten. Wichtig: Die Butter muss dafür wirklich weich sein, also rechtzeitig vorher aus dem Kühlschrank nehmen!

Kräuterbutter mit Salz abschmecken.

Bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen.